Salvajes | Lucía Bulacio & Pamela Godoy | S07E13 [Reprise]

Aunque no hubo programa en vivo, estas son las novedades y noticias que tenés que saber acerca del mundo enogastronómico esta semana.

📰 MLV News:

• SpotSF: Reconocimiento para Catena Zapata y Stranger & Stranger | @catenawines
  Semanas atrás, The Drinks Business anunció que Catena Zapata Birth of Cabernet, concebido por las hermanas Laura y Adrianna Catena y diseñado por Stranger & Stranger, fue reconocido con el premio al Mejor Diseño y Packaging 2025 por un jurado cuyo objetivo era seleccionar el diseño que pudiera ser recordado como un ícono del siglo XXI. The Drinks Business describió a Birth of Cabernet como: “una etiqueta bellísima, minuciosamente detallada y original, que invita a tomar la botella y descubrir la historia detrás de su diseño”. El reconocimiento a Birth of Cabernet sigue los pasos de su etiqueta hermana, Malbec Argentino, que ganó el mismo premio en 2018. La etiqueta de Catena Zapata Birth of Cabernet 2021, cuenta el nacimiento del Cabernet Sauvignon como una alegoría donde las variedades de uva están representadas por animales, lo que ofrece una interpretación inusual de la historia.

• Bosque Gin Nativo elegido Spirit of the Year | @bosquegin
  Bosque Gin lo hizo otra vez. Tres años después de haber sido consagrado como el Mejor Gin del Mundo en los World Gin Awards, el gin artesanal argentino vuelve a brillar en la escena internacional. Esta vez, Bosque Gin Nativo fue distinguido como “Spirit of the Year” en los prestigiosos Bartender Spirits Awards, uno de los certámenes más influyentes de la industria en Estados Unidos. Con un puntaje de 99 pts. Bosque Nativo obtuvo el mayor puntaje del certamen, obteniendo la Medalla Doble Oro y los títulos de “Spirit Of The Year Argentina”, “Gin Of The Year” y “Spirit Of The Year” a nivel mundial. Con más de 1.500 etiquetas en competencia y más de 150 gins evaluados por casi 40 expertos, la edición 2025 de los Bartender Spirits Awards destacó a Bosque Gin por su calidad, versatilidad y potencia detrás de la barra. “Intentamos transmitir la esencia de la Patagonia en cada botella. Que eso se sienta desde una barra en Brooklyn hasta un hotel en Beverly Hills es emocionante. Este premio confirma que nuestro terroir y nuestro oficio importan, a nivel global”, señala Juan Chereminiano, cofundador de la marca. Bosque Gin: desde el sur del mundo, hacia los mejores bares del planeta.

• Susana Balbo invita a Disfrutar de las Vacaciones de invierno | @susanabalbowines
  En este receso invernal, Susana Balbo, la bodega de la primera mujer enóloga de la Argentina, invita al público con una experiencia enoturística única en la provincia de Mendoza, una de las regiones más prolíficas del mundo del vino. El programa se destaca por su esencia innovadora y disruptiva, e incluye una gran variedad de actividades tales como menús de almuerzo, degustaciones, actividades “hands-on” y mucho más. Mientras que Osadía de Crear, ofrece una propuesta gourmet recomendada por la Guía MICHELIN en sus ediciones 2024 y 2025 y recientemente galardonado con una Estrella Verde de la reconocida guía, en reconocimiento a la combinación de creatividad, sustentabilidad y una cocina profundamente conectada con su entorno; CRIOS presenta dos propuestas gastronómicas destinadas a deleitar tanto a visitantes argentinos como internacionales con su Menú de Fuegos, un menú gastronómico basado en las costumbres culinarias argentinas, disponible en dos formatos. Así también la posibilidad de participar de recorridos y degustaciones e incluso, para los más inquietos, actividades "hands-on", como ser Clases de Cocina y Blending Art. Abierto todo los días. 9 a 18h. Informes: turismo@sbwines.com.ar

• Único vino argentino con 100 puntos | @zuccardivalledeuco
  Finca Piedra Infinita Gravascal 2022 es el único vino argentino que alcanzó el puntaje perfecto en el último reporte publicado por el reconocido crítico estadounidense James Suckling. Bajo el título “Argentina 2025 Tasting Report: A Wine Journey to the Extremes”, Suckling y su equipo volcaron sus calificaciones luego de haber degustado más de 2.000 vinos elaborados por 60 productores de todas las regiones vitivinícolas del país. En ese marco, el único vino que alcanzó los 100 puntos fue Finca Piedra Infinita Gravascal 2022, de Zuccardi Valle de Uco. “La vendimia 2022 fue maravillosa, fresca y de gran equilibrio, y nos dio vinos elegantes, finos y complejos”, recuerda Sebastián Zuccardi. “En particular los Malbec de Paraje Altamira presentan aromas y notas de frutas rojas; muy expresivos y de gran textura y jugosidad”. Además del Finca Piedra Infinita Gravascal 2022, que alcanzó puntaje perfecto, otros vinos de Zuccardi Valle de Uco registraron excelentes calificaciones en opinión de JamesSuckling.com, por ejemplo: Finca Agua de la Jarilla 2022 (99 puntos) y Finca Piedra Infinita Supercal 2022 (98 puntos).

• Diván y Vino en Overo | @overo.bar
  Un ciclo catártico guiado por tres amigas, donde te vas a encontrar con un ambiente cálido que invita al debate de distintos textos mientras degustamos a ciegas vinos de alta gama que maridan a la perfección con los párrafos elegidos. La temática? En cada encuentro es diferente. El encuentro XVII será este viernes 27 de junio a las 20h en la sala de audio o "Sala Torrontés" del club.

• Tim Atkin reconoce en su reporte por primera vez a la sommellerie argentina | @timatkinmw @casacavia @delvishuck
  El prestigioso crítico Tim Atkin presentó oficialmente su Special Report Argentina 2025 y, como cada año, el informe incluye un podio de distinciones que reconoce no solo a vinos y regiones, sino también a figuras destacadas y experiencias enoturísticas. En esta edición, Delvis Huck fue nombrada Sommelier del Año, una categoría que Atkin incorpora por primera vez en su reporte, y que celebra tanto el conocimiento técnico de Huck como su sensibilidad y talento para generar vivencias memorables a través del vino. Desde su llegada a Casa Cavia en abril de 2024, lidera la propuesta de vinos con una mirada que busca armonía y diversidad. Con cada elección, Huck refuerza una idea central: que el vino no es sólo acompañamiento, sino relato y emoción.

• El informe Argentina Special Report 2025 reafirma el gran momento del vino argentino | @timatkinmw @wofarg
  Wines of Argentina (WofA), entidad responsable de la promoción del Vino Argentino en los mercados mundiales, lideró, como cada año, la coordinación de la visita al país del reconocido Master of Wine Tim Atkin. La recorrida, que tuvo lugar en febrero y se extendió durante 25 días, incluyó un intenso itinerario por las principales regiones vitivinícolas del país. Durante su estadía, Atkin degustó más de 1.700 vinos de casi 300 productores, incluyendo exponentes de Jujuy, Salta, Catamarca, La Rioja, Córdoba, provincia de Buenos Aires, Mendoza, San Juan, Río Negro y Neuquén. Uno de los hitos de esta edición fue su regreso a la Patagonia tras tres años, donde mantuvo encuentros con 13 productores de Río Negro y Neuquén, explorando el nuevo mapa vitivinícola del sur argentino y la evolución de sus vinos. La inclusión de esta etapa refuerza el compromiso de WofA por visibilizar la riqueza territorial del país y promover una mirada amplia e inclusiva de la vitivinicultura nacional. Si bien no hubo vinos con puntaje perfecto, 5 vinos obtuvieron 98 puntos y 3 etiquetas se llevaron el máximo puntaje de esta edición (99 puntos). Éstas fueron: Colomé Altura Máxima Malbec 2022 (Bodega Colomé, Salta), Per Se Uni del Bonnesant Monte Alabanza 2023 (Per Se, Mendoza) y Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2022 (Zuccardi Valle de Uco, Mendoza).

• Un vino en homenaje al Gol del Siglo | @crowdfarming.wine
  El 22 de junio de 1986, en el Estadio Azteca, a las 16:09 horas, Diego Armando Maradona convirtió el Gol del Siglo frente a Inglaterra. Un momento que se instaló en la memoria colectiva como símbolo de identidad y justicia. Ese instante irrepetible fué la inspiración para la creación de 16:09, un vino que se bebe con el corazón. Producido por CrowdFarming.Wine, 16:09 es un vino 100% Malbec de Los Cerrillos, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Elaborado bajo una filosofía de mínima intervención, es de color rojo con reflejos violetas, su perfil es frutado, con notas marcadas a ciruelas, frutillas y cerezas frescas. En boca es ágil, de cuerpo medio y taninos muy suaves. “Así como Diego no pedía permiso para ser quien era, este vino va siempre al frente, una mínima intervención, sin maquillaje ni artificios, reflejando con honestidad el carácter del terroir y el espíritu argentino ”, resume Francisco Evangelista, su creador. 16:09 se instala como una pieza cultural. Actualmente un libro con entrevistas inéditas, anécdotas ocultas y datos curiosos de aquel gol eterno está siendo editado y entrando en la última etapa previa al lanzamiento. La contraetiqueta ofrece una infografía emocional que reconstruye con precisión quirúrgica la jugada completa: los pasos, los rivales eludidos, el ángulo del remate, el número de espectadores que lo vieron en vivo. Un viaje sensorial y emocional que convierte el dato en narrativa y el fútbol en poesía líquida.

• Chocho Sushi presenta “Noche de Sushi” | @chocho_sushi
  Este jueves 26 de junio, Chocho Sushi presenta "Noche de Sushi", un pop-up que trasladará su reconocida experiencia de sushi de autor a un nuevo escenario: el espacio 29 Noventa, ubicado en Echeverría 2990, Belgrano. La cita contará con dos turnos (20 y 22 h) y cupos limitados, pensados para quienes buscan disfrutar de una velada distinta, en un ambiente relajado e íntimo. Fiel a su estilo, ofrecerán un menú en el que la frescura del producto, la creatividad del chef y la técnica se combinan en una secuencia de sabores que cambia en cada servicio. La propuesta de Chocho Sushi gira en torno al concepto de omakase, una tradición japonesa que invita a los comensales a entregarse por completo a la selección del chef. Una vez confirmada la reserva, los asistentes recibirán el menú disponible para la velada. Las reservas pueden hacerse a través de Whatsapp con el número +54 9 11 3485 73 92.